為了讓與會者感受到百年工藝的自然風華，董事長夫人黃經理巧手一揮，將大廳打造為人文氣息與精緻巧思的品酒空間，以暖色系燈光、樹葉桌牌來營造舒適氛圍；竹風團隊更與POLO CAFÉ主廚與酒商多次開會討論佐餐搭配，讓美味佳餚與醇酒相得益彰。
裝盛12、14、26年醇酒的試飲杯與美味佳餚
呈現匠人精神的「故事系列」
這次很榮幸邀請到百富台灣區品牌大使Daniel沈宇軒擔任活動講師，他在2018年獲得蘇格蘭威士忌產業至高榮耀－蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會(The Keeper of the Quaich)終身會員資格。經過專業的建議與雙方溝通，最後決定以百富「匠心」的「故事系列」三款酒，引領貴賓品味威士忌的多樣風情。「匠心」來自經驗累積，從銷售轉建設，從學徒到企業家，徐榮聰董事長一生只做好一件事情～蓋好房子。從初生之犢邁向有口皆碑的建築品牌之路，擁有匠心談何容易。「我每天巡工地十幾年不間斷，因此能掌握溫度、日照、雨水自然因素…。被騙過無數次，這一切都成為我累積成功的重要元素。」徐榮聰董事長的自我要求，也呼應了百富威士忌的手工釀酒精神，堅持完美，經過不斷嘗試與試煉的掏洗沉澱，最終才能成為經典。
「故事系列」三款酒
7/18傍晚時分住戶貴賓們陸陸續續來到會場，在活動開始前大家互相認識寒暄，除去一天疲憊的工作，期待已久的品酒會揭開序幕。Daniel以感性的口吻，深入淺出的上課方式，介紹飲用時須使用專屬的杯子與品酒方式、如何完整呈現出威士忌特有的香氣與味道，課程中介紹了釀造過程、每一款酒背後匠心獨具的故事…等等
甜美的致意：
12年糖心橡木單一麥芽威士忌(The Sweet Toast of American Oak)
第一款介紹的是百富12年糖心橡木，這是身為百富第六代首席調酒師傳人的Kelsey McKechnie 為了製作更具果香、口感香甜的百富威士忌，靈感啟發下想出絕妙點子。年僅25歲的她特別從肯塔基州運來全新處女橡木桶，經過深度烘烤之後，再將於波本桶陳年12年的原酒裝入其中進行過桶。最後威士忌酒液帶有蜜餞、椰香和香草味，風味美妙而且充滿層次。
煙燻變奏曲：
14年泥煤週單一麥芽威士忌(The Week of Peat)
前酒廠經理 Ian Millar一回前往艾雷島旅行，此處生產出第一批用於泥煤煙燻發麥窯的大麥，當時酒廠瀰漫濃重的泥煤「香」，吸引了前所未見的人潮！啟發他把泥煤風味帶回百富的想法。他訂購一批Speyside泥煤來烘乾麥芽，開啟今日百富每年固定利用年度修廠保養的前一週，蒸餾出一批泥煤味麥芽，所以這款酒的名稱因而定調：「The Week of Peat」。這讓威士忌更富含蜂蜜、香草和柑橘等氣味，另外帶有一抹細緻的煙燻味。
頑皮的實驗：
26年深烘焙單一麥芽威士忌(A Day of Dark Barley)
壓軸的26年份的高年份威士忌。這其實是一批實驗之作，早在1992年的一個潮濕夏日，百富首席調酒師大衛史都華 (David C. Stewart)進行了一個大膽的嘗試，他將一批常用於製造黑啤酒、輕重度烘烤發芽的大麥混合百富的自種大麥後蒸餾了一批威士忌原酒。在此之前，誰也無法預料這批原料製作出來的威士忌會是何等風味，大衛史都華更想嘗試，是否能讓威士忌風味作出變化，不是在木桶陳年時，卻是在前段製作過程？ 經過26年的熟成後，百富26年深烘焙臻於完美，散發太妃糖、甜橙香氣的橘皮與淡淡的肉桂，其風味具備悠長、溫和的香草與橡木馨香，最終醞釀出醉人的深度。
竹風建設不只是蓋好房子，
更樂於跟大家分享生活中美好的事物
在感性與知性的分享交流中，講師幫大家解開了品酒相關的疑問，讓不熟悉威士忌的貴賓能透過試飲方式的帶領增加對威士忌的體驗，領略百年工藝完美融和所譜出的醉人醇香美妙樂章！
課程結束後的交流時段，則是另一個高潮。在主持人的帶動下，美酒微醺中，許多隱藏版的歌王、歌后紛紛上台引吭高歌，在醇酒飄香的頂樓大廳中迴盪著賓主盡歡的歌聲。最後董事長徐榮聰提供自己典藏的好酒，作為摸彩最大獎，在掌聲、歡笑與感動中為這場盛宴畫下完美的句點！
